「観月会」 東光寺でのお月見会に出店した時の様子。 今年で２回目になるとても小さな催しだけれども、 会場には穏やかで心地良い空気が流れていて、 日本の文化って素敵やん、と思えた会でした。    

「オリジナルブックカバー」 土佐町の「手織木綿　さゝ布」さんから新作が届きました。 コースターと同じ藍染の手織り生地で作ってもらいました。 藍の優しい風合いと手仕事が感じられるすっと手になじむ感触が 心地よい仕上がりです。裏生地のヴィヴィッドな青もいい感じです。 ずっと手で触れているものだからこそほんもののいいものを。   オリジナルブックカバー　2,500円（税込）      

「アネモネ」 いつもお花を届けていただいているとなりまち土佐町の花卉園芸農家、 澤田さんのお花の販売を始めました。 ギリシア語Anemos（風）由来のアネモネは無愛想な店主に変わって、 その名の通りサッとお店の雰囲気を爽やかに華麗に変身させて くれています。   澤田さんの届けてくれるアネモネはどれも色がビビッドで 形も小ぶりでとてもかわいいのでお部屋の空気をパッと明るく してくれると思います。 花のある生活を一緒に楽しみませんか。   アネモネ　/　¥100（1束）※月に数回だけの入荷となります。   花言葉「はかない恋」 赤「君を愛す」 白「真実、期待、希望」 紫「あなたを信じて待つ」        

「ピクルス」   お店のメニュー「いく農園のピクルスとライ麦のカンパーニュ」で 使わせてもらってる『IKU FARM PICKLE』の店頭販売を始めました。 彼らの作り出すピクルスは味、見た目はもちろん素晴らしいのですが、 その精神や人間性が商品に（作品と言ったほうがいいかもしれない） 宿っていてそれを感じられることが嬉しくもあり、頭がさがる思い でもあります。 ピクルスとなる野菜を一から育てていて（土作りも含め）瓶詰めまでの 全ての工程に本当に細部に至るまで手間がかかっていて無理（無駄)がない。 多分やってる本人たちは無理（大変な思い）をしてると思うのですが、 無理がないということは嘘がないし不自然でない。 食べてもらう人の事を考え抜いていて最上のために全てが 注ぎ込まれている。でも何より自分たちが作ることを食べること を楽しんでいる。そんな姿勢がいつもかっこいいし、素敵だなあと 素直に思えるそんなピクルスです。   List（全10種） ・babyおくらのピクルス ・コリンキーのスイートピクルス ・新生姜のローズスイート ・生姜のメープルスイート ・にんにくのレリッシュ ・万願寺とうがらしのレリッシュピクルス ・大根のレリッシュピクルス ・ナスのレリッシュ ・蕗のピクルス ・穂紫蘇のピクルス    

「コーヒー教室」     教えていて（教えるということ自体おこがましい、、） 「コーヒー」の知識や技術はもちろん必要ですが 「教える」という技術が必要なんだと改めて。 自分の知っていることを「伝える」ということであり、 それを理解してもらって、その人のものやこととして 体に馴染むませること。これは本当に難しい。。 でも何よりみんなでひとつのことを学ぶということは やっぱり楽しいよねということを教わりました。 ありがとうございました。    

「オリジナルエプロン」     お店で着用しているオリジナルエプロンとキッズエプロンのご紹介。 オリジナルエプロンは

「YUKI」が「JOKI COFFEE」のために作ってくれたもの。

「エプロンの上からジャケットを羽織ってパーティに行けちゃうような、

身に「つける」というより身に「纏う」、少しフォーマルなイメージで」

というリコンセプトそのままの仕上がりになってます。

キッズエプロンは生地は同じものを使って、子供が着やすいように

首掛けタイプのシンプルなデザイン。子供の遊び心をくすぐる胸元の

リボンがポイントです。

オリジナルエプロン（大人用） / ¥10,800

キッズエプロン / ¥6,000

model : 164cm / 100cm

「糸を紡ぐということ」     土佐町の「手織木綿　さゝ布」さんを訪ねてきました。 「さゝ布」さんの作る作品は綿から糸を紡いで、草木染めと言われる 染色方法（天然の染料）で糸を染めて、その糸を手織機で織るという 気の遠くなるような行程を経て出来上がった生地から作られます。 今回は糸を紡ぐところと織るところを特別に見せて頂きました。     綿。これが糸の原料であることは知ってはいても実際に どのように糸になるかを見たことがなかったので、 今回見ることができて感動しました。涙   糸車を回して綿（左手で握っている）から糸を紡いでいきます。   棒状の紡錘（つむ）が回転して綿の繊維が撚りあわされて巻きとられてみるみる糸になっていきます。   紡錘によって紡がれた円柱型の糸。   つむ少女。   撚りあがった糸と染色された糸。   昔ながらの手織機で織られている生地。これは藍で染めた糸のもの。 糸が文字通り1本ずつ手作業で織られて一枚の布になっていくさまは 単純にモノが出来上がるのではなく「魂が宿る」、 そんな瞬間を垣間みることができた気がします。   そしてこの藍で染めた糸で織られた生地をつかってお店で使う コースターを作ってもらえることになりました！ 楽しみです。    

「オリジナルコースター」   「さゝ布」さんにオーダしていてたコースターが出来ました！  

深みのある藍色と温かみのある表情の布地は徳島の藍で染め上げた糸から

織られた手織り木綿ならではのもの。

直線を意識したフォルムと少し厚手の芯を使用することで木綿の持つ

柔らかな印象と手織りの緊張感を感じさせる品のある仕上がりに

なりました。

「凛とした」   「furniture design & make Common」  さんの工房を訪ねてきました。 今回はお店で使うテーブル用の天板をオーダーするため、 使用する樹種の確認に行ってきました。   イメージしていた通り（いやそれ以上に）きれいに整頓されていて、 ほんとにここで家具作ってるの？っていうぐらい清潔な工房でした。 まさに「凛とした」空気が漂う気持ちいい空間からは岡部さん（写真左） の丁寧なモノづくりへの愛情というか哲学というか人間性が感じられ ああやっぱこうじゃないと、と初心に返されたのでした。 がんばろう。。   右からナラ、ホワイトオーク、レッドオーク。 今回は真ん中のホワイトーオークで作ってもらうことに。    

「多目的室（フリースペース）のご利用について」   JOKI COFFEEのある地域交流ハウス（通称ログハウス） には杉のフローリングが気持ちいいフリースペース（多目的室） が併設されています。 これまで子連れのお客様の遊び場や地元の方々の集まりの場として ご利用いただいておりますが、もっとより多くの方にいろいろな場として 使ってもらいたいと思っています。 そこで簡単ではありますが、この場所を使って何かやってみたい！ とかただ集まりたい！という方へのご利用についてのお知らせです。   ◯利用目的 作品展示などのギャラリーとして ワークショップ、ライブなどイベントの開催 石窯ピザパーティーやミーティングの場としてなど ◯利用期間 １日のみ、または１週間〜１ヶ月ぐらい 内容によって相談に応じます。 ◯利用料金 基本的には無料です。 ◯設備について 広さは4.5m×4.5m（約12畳）の正方形。電源以外は特にありません。。 ただこちらで用意できるものもあるかもしれませんのでお気軽にご相談ください。 ◯お問い合わせ 担当：大下　0887-72-9309　hei@jokicoffee.com   この機会にぜひご利用お待ちしています。      

「うれしい再会」 こんな山奥まで通り過ぎることなく、引き返すことなく 来てくれてうれしい再会ができました。 今の自分がこうしてあるのはこの二人のおかげ。 月並みな言い方だけど本当にそう思う。 ぐらぐらだった考え方や物事の捉え方、価値観に芯をズバッと入れてくれた。 いまでも揺らぐことはたくさんあるけれど、 そんなとき思い返すのはこの二人と過ごした時間だったりする。 そしてまたこれからも。      

  「絵本セラピー開催のお知らせ」 ５/１１（日）に開催する絵本セラピストの貞岡美樹さんによる 絵本セラピーの参加者募集のお知らせです。   ◯内容 絵本セラピーとは、大人に絵本を読み自分への気づきを 促すワークショップです。 今回は、毎日家族や子供の為に頑張るママ達に向けてお届けします。 素敵な空間で、自分の為の癒しの時間をお楽しみ下さい。   日時：５月１１日日曜日 １３：００〜１５：００ 場所：JOKI COFFEE（店内フローリングスペース） 参加費：１０００円＋コーヒー＆お菓子代５００円 持ち物：絵本を楽しむ気持ちだけ！ 定員：６名（お子様はご遠慮ください）   申し込みと問い合わせ hei@jokicoffee.com 0887-72-9309   講師プロフィール  絵本セラピスト 貞岡美樹 元RKCアナウンサー。産業カウンセラーの資格も持ち、 心の幸せにアプローチします。   絵本セラピスト協会 http://www.ehon-therapy.jp/        

「ニカラグア　リモンシリョ農園　ジャバニカ種」   [caption id="" align="alignnone" width="500"] 左がジャバニカ。右はエチオピアのイルガチェフェ。[/caption]   エチオピア産ロングベリー起源のジャバ種の 流れをくむジャバニカ。 エチオピア特有のモカフレーバーとニカラグアの 洗練された爽やかなフローラルな香りを併せ持つ クリーンな味わいの興味深いコーヒーです。 [caption id="" align="alignnone" width="500"] 比べてみると細長い。[/caption]   ちなみにニカラグアはここです。    

「看板」   看板のない珈琲屋としてスタートして（ ただ設置できてなかっただけですが、、） １ヶ月あまり。ようやく看板つきました！！！ 今回は色に特にこだわって作ってもらったのですが、 頭の中の漠然としたイメージ（森の中の湖畔に立ってる 感じで、グレーがかった白で、冷たいんだけど あったかいみたいな、、などなど） を伝えて色サンプルをいくつも用意してもらって、 今まさにイメージしたものが目の前に！   PARAGRAPH DESIGNさん本当にありがとうございました。 素晴らしいです。 そして雪のちらつく中設置してくれた嶺北機械のおんちゃん、 ありがとうございました。バッチリです。   看板とりつけのようす             なんとなく自分のお店としての実感がなかったのが、 俄然現実味を帯びてきました。 なにせでっかい表札を出してるようなものですから、 襟を正して看板に恥じないお店づくりをこれからさらに 全力でやっていきます。

「2月の定休日」     2月のお休みのお知らせです。 2/9（日）、2/10（月） 2/23（日）、2/24（月） ※第2、第4の日曜日と月曜日   よろしくお願いします。    

「定休日のお知らせ」     おかげさまでオープンからもうすぐ１ヶ月になります。 バタバタで準備しながらの出発で定休日や営業時間もきっちりと 決められずに様子を見ながら、とかそのうちそのうちに、 と思いながら走らせてきましたが、お休みを決めないと 休めないということに今さらながら気付きました。 （当たり前の話ですが、、。そして休みを自分で決めると いうことも初めての経験なのでいつ休んでいいのやらよく 分からずにいたというのもあります。。）   そこで、いろいろなバランスを考えて当面の定休日と営業時間を 以下の通りにしたいと思います。   ・定休日　毎月第2、第4の日曜日と月曜日 ・営業時間　9:00〜18:00 ※臨時にお休みするとき等は事前にお知らせするようにします。   1月は26日、27日 2月は8日、9日と23日、24日 をお休みとさせていただきます。   発表が遅くなってしまいご迷惑をおかけしていましたが、 これから気持ちも新たに良き珈琲をご用意してお待ちしております。 よろしくお願いします。    

Giesen W1 Shop Roaster JOKI COFFEEの珈琲焙煎機を紹介します。 ギーセン社のW1というオランダ製の機械で、見る人が必ず 「機関車みたいだね」というぐらい迫りくる堂々とした佇まい と昔の西洋のお城を思わせるフォルムが特徴的です。 その見た目通り、がっしりと熱を蓄えてじんわりやさしく 包み込むようにコーヒー豆を煎り上げてくれる頼もしいやつです。 というのはイメージですが、コーヒーの味がとてもクリーンで 豆のもつ個性をよく引き出してくれます。 ギーセン社の焙煎機は日本で19台目（as of 2013/12/20）、 四国で2台目、高知では初上陸です。 ぜひ会いにきてやってください。   Giesen Coffee Roasters is a family-owned enterprise and has been active in manufacturingnew coffee roast machines and equipment. We have experience for more then 20 years to manufacture coffee roasters 1 Kilo to 25 Kilo. Our speciality is also dismantling and totally rebuilt! Engineering complete systems from green coffee to packing.    

「第6回うだつマルシェ」


気付けばもう6回目となったマルシェ。2回目から参加して、
一回お休みしたけど、ほぼ毎回来ているこのマルシェ。

いつも新しい出会いがあって、会場のひとつ「スペースきせる」
も石畳の町並みも地元の人もスタッフも、そしてお客さんもぜんぶが
心地よいマルシェだと思うのです。

今回も半田素麺の北室白扇さんがお隣。これも楽しみのひとつ。

4種類産地ごとの珈琲豆を用意。

地元のしそジュースとレモネード。しそはもっと飲んでほしかったなあ。 売り方がまずかった。反省。レモネードもちょっと苦かったかな。 レモンの熟度が足らなかったよう。これも反省。

トークイベントの様子。あんまりしっかり聞けなかったけど すごい濃い話だったと思う。