「ピクルス」

 

お店のメニュー「いく農園のピクルスとライ麦のカンパーニュ」で

使わせてもらってる『IKU FARM PICKLE』の店頭販売を始めました。

彼らの作り出すピクルスは味、見た目はもちろん素晴らしいのですが、

その精神や人間性が商品に（作品と言ったほうがいいかもしれない）

宿っていてそれを感じられることが嬉しくもあり、頭がさがる思い

でもあります。

ピクルスとなる野菜を一から育てていて（土作りも含め）瓶詰めまでの

全ての工程に本当に細部に至るまで手間がかかっていて無理（無駄)がない。

多分やってる本人たちは無理（大変な思い）をしてると思うのですが、

無理がないということは嘘がないし不自然でない。

食べてもらう人の事を考え抜いていて最上のために全てが

注ぎ込まれている。でも何より自分たちが作ることを食べること

を楽しんでいる。そんな姿勢がいつもかっこいいし、素敵だなあと

素直に思えるそんなピクルスです。

 

List（全10種）

・babyおくらのピクルス

・コリンキーのスイートピクルス

・新生姜のローズスイート

・生姜のメープルスイート

・にんにくのレリッシュ

・万願寺とうがらしのレリッシュピクルス

・大根のレリッシュピクルス

・ナスのレリッシュ

・蕗のピクルス

・穂紫蘇のピクルス