「イッタラカフェ」



全国11箇所で開催されているらしい（知らなかった。。）
「iittala cafe」が高知市内の卸団地にあるインテリアショップ
「attract LARGO」にやってくるということで行ってきた。

iittalaの食器で北欧料理を食べるというこの企画。
しかも料理は「Buffone」のオーナーシェフ青野さん。

東京でデンマーク料理のレストランにいたこともあって
懐かしみながらも美味しく頂いた。

ビーツの冷製スープ

サーモンプディング（手前）と ニシンと玉ねぎのマリネ

ライ麦パン

スモークサーモンとリコッタチーズのオープンサンド

ミートボール

シンプルなものが多い定番の北欧料理をきっちりと仕上げつつも、
むかごとか土佐らしい食材もアクセントに使ってあってさすがでした。