「コーヒー教室開催のお知らせ」 かなりご無沙汰となってしまいましたが、 久しぶりにコーヒー教室開催します！ 今回は浅煎り（酸味）が苦手だという人が 多いのでその辺の話ができたらいいなと思います。 本当に酸味は美味しくないのか？ ではなぜ今主流のサードウェーブコーヒーは 浅煎りで酸味を感じさせるコーヒーなのか？ つまりそれは酸味のあるコーヒーが 支持されているという事実でもあります。 この疑問というか課題にぶつかった時、二つのことを考えました。 一つは浅煎りのコーヒー豆を美味しく淹れること ができていないこと。 もう一つは酸味に対する誤解。美味しい酸味と 嫌な酸味のいろいろな誤解。ゆずや仏手柑など 柑橘類を果物としてだけではなく、料理でも幅広く 使われている豊かな食文化のあるここ高知で酸味が 受け入れられないはずはない、と妙な確信を持っています。 これらのことを踏まえてコーヒーのまた新しい魅力が 感じられる機会にしたいと思ってますが、 でもそんな難しい話はいやだ！という方も いらっしゃると思いますのでいつもどおり   日々淹れているけど正解が分からない、 コーヒーのことをもっと知りたい、 これからコーヒーライフを始めたい、など   参加される方の目的に応じて色々と 話し合える場にしたいと思いますので お気軽にご参加ください！ 日時　10月28日（土）10:00〜12:00 定員　6名（最少催行2名） 参加費　¥2,500（お菓子付き） 持ち物　普段お使いのものがある方はお持ちください ご予約、お問い合わせは hei@jokicoffee.com 0887-72-9309 Instagramダイレクト、Facebookメッセージでも。 コーヒー教室の様子はこんな感じ。