- Ethiopia Fisa Dike Bare Typica Natural COE 2020 #23
- roast: 浅煎り Valo
- Aroma/Flavor: Carob, Clove, Lemon, Apple, Juicy, Fruity, Tangy, Strawberry, Long-AfterTaste
Region: Nansebo, West Arsi, Oromia
Owner: Fisa Dike Bare
Variety: Typica
Process: Natural
Score:87.64
Rank:23 - エチオピアで初めて開催されたCup of Excellence 2020の入賞ロット。チョコレートの甘いニュアンスとフレッシュな果実味が印象的
フィーサ・ディケ・バレは、1999年にコーヒー生産を開始しました。6haほどの農地で生産したコーヒーチェリーを乾燥させ、ナチュラルコーヒーとして地元のバイヤーに持ち込んでいます。しかし、彼らのようなローカルバイヤーは、最終的にロットを形成する際に様々な生産者のロットを混ぜてしまいます。これでは、せっかくの品質も落ちてしまうと彼は毎年懸念しており、いちコーヒー生産者として品質が評価され直接輸出したい場合にどうしたらよいのか、頭を悩ませていたと言います。だからこそ、今回エチオピアで初めて開催されたCup of Excellenceコンペディションに出品する事は、彼にとって大きな出来事でもあり、見事に87.64ポイントを獲得し受賞することで自身の夢への一歩を歩み始めました。 アロマ/フレーバー
キャロブ、クローブ、レモン、アップル、ジューシー、フルーティー、タンギー、ストロベリー、ロングアフターテイスト - 商品名:フィサ ディケ バレ ティピカ ナチュラル COE2020 #23 /原材料:コーヒー豆/名称:レギュラーコーヒー/生豆生産国:エチオピア
エリア:オロミア県西アルシ地区ナンセボ
オーナー:フィサ・ディケ・バレ
品種:ティピカ
生産処理:ナチュラル
スコア:87.64
ランク:23位