• Nicaragua San Jose Javanica Washed
• roast: 浅煎り Valo
• Aroma/Flavor: Grapefruits, Peach, Lemonglass, Honey, Sweetfinish
  
  Region: Lipululo, Jinotega
  Farm: San Jose
  Producer: Mierisch Family
  Variety: Javanica
  Process: Fully Washed
  Altitude: 1,300-1,400m
• サン・ホセ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあり日照時間は早朝5時半〜夕方6時半と長く、風通しや雨量にも恵まれている特徴的なマイクロクライメットを有していて、土壌保護や土壌バランスを整えるためにマメ科の植物が植えられている事もこの農園の特徴です。 Mierischは10の農園で10数種の品種を生産し、伝統的な生産処理から独自の生産処理を用いて、飲み手の嗜好に合わせたオーダーメイドのようなコーヒーの生産を目指しています。始めた当初は環境への適応性を確認し、フレーバーを評価、そして土壌成分の分析と、地道な試行錯誤や思うような生長に至らなかった試作の繰り返しでした。イエローパカマラも、2010年ごろから植え付けを始め、2013年の初収穫、その後一時期のさび病の蔓延や、世代による先祖がえりなど、安定した生産にこぎつけるまでには途方もない時間が掛ったと言います。大粒のジューシーなイエローパカマラは、独自のパッションフルーツやパイナップルのような爽やかなフレーバーを有し、彼らを代表するコーヒーの1つになっています。
  
  柑橘の爽やかな香りとフレッシュな果実味、蜂蜜の甘みのふくよかな口当たり
  
  アロマ/フレーバー
  グレープフルーツ、ピーチ、レモン、ハニー、スウィートフィニッシュ
• 商品名：ニカラグア サン・ホセ農園 ジャバニカ ウォッシュド ／原材料：コーヒー豆／名称：レギュラーコーヒー／生豆生産国：ニカラグア
  
  エリア：ヒノテガ県リプルロ
  農園名：サン・ホセ農園
  プロデューサー：ミエリッヒファミリー
  品種：ジャバニカ
  生産処理：フリーウォッシュド
  標高：1,300-1,400m