• Ethiopia Dimtu Natural
• roast: 深煎り Pimeys
• Aroma/Flavor: Black Grape, Dark Cherry, Dark Chocolate, Sugar Cane, Velvety Mouthfeel
  
  Region: Hambela, West Guji, Oromia
  Company: Gujoo Trading
  Owner: Biniyam Aklilu
  Factory: Dimtu Wate WS
  Variety: Heirloom
  Process: Natural
  Altitude: 2,150m
• ビニヤムは曽祖父の代から続くコーヒー一家で育ち、父の会社での経験を経て2018年に独立しGujooを起業しました。エチオピア・グジのハンベラ地区に位置するディムトゥ・ワテ・ステーションは、Gujooのステーションの中でも最も高標高に位置しており、ここではグレード1（G1）のみが生産され、収穫は12月から2月上旬にかけて行われます。ブク・サイサやディムトゥといった村（ケベレ）の約600軒の小規模農家によってチェリーを持ち込まれペナゴス製のエコパルパーによって環境に配慮しながらクリーンで均一なロットの生産が行われています。 またGujooはこのエリアでソーシャルプロジェクトにも取り組んでおり、米国のロースターと協力して女子生徒1,000人に再利用可能な衛生用パッドを配布する活動や、浄水フィルター付き給水ポンプの導入計画を進めていて、農村部の人たちの生活環境の改善にも貢献しています。
  
  ベリーやカカオを思わせる熟した赤ワインのような芳醇な香りとボリューム感のある味わい、ベルベットのような心地よく長い余韻
  
  アロマ/フレーバー
  ブドウ、ダークチェリー、ダークチョコレート、シュガーケイン
• 商品名：エチオピア ディムトゥ ナチュラル ／原材料：コーヒー豆／名称：レギュラーコーヒー／生豆生産国：エチオピア
  
  エリア：オロミア州西グジ県ハンベラ
  カンパニー：グジョートレーディング
  オーナー：ビニヤム・アクリル
  ウォッシングステーション：ディムトゥ ワテ WS
  品種：原生種
  生産プロセス：ナチュラル
  標高：2,150m