Workshop at DADA NUTS BUTTER

先日開催したダダナッツバターでのコーヒーワークショップのレポート。
今回はイエメン、ケニア、インドネシアのそれぞれ個性的な特徴を持つ3種類の浅煎りの豆とブラジルの深煎りを用意。ドリップによる香りと味わいの比較、急冷式のアイスコーヒーの作り方。その後、ナッツバターを使ったアレンジコーヒーのテイスティングといったワークショップの後、ナッツバターを合わせたお菓子とコーヒーのペアリングと盛り沢山の内容で行うことができました。
@masamiidotaの素敵な写真とともに。

コーヒー屋さんとナッツ屋さん

かめはめ波のワークショップではありません

挽いた時の香りとメッシュの確認

急冷式アイスコーヒー

ナッツバターのアレンジコーヒー

アーモンドバターのウインナーコーヒー仕立て

フルーツとナッツバターの組み合わせも

良い写真。ありがとう。

Thu 15, Aug 2019
category: Blog Coffee Shop

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自然あふれる森の中の小さな町の
大きな川のほとりの自家焙煎珈琲店です。

日常にほんの少しの贅沢を。
朝一番に飲むコーヒーや仕事で疲れたときに飲むコーヒーがおいしい。
たまたま見つけたレストランで食べたランチがおいしい。
自分で作ったお菓子が思いのほかおいしい。
何気ないときに感じるおいしいは幸せを届けてくれます。
おいしいはその日一日を楽しくしてくれます。
そしてそのおいしいが本当のおいしいであること。
高級であることではなく、ちゃんとしていること。
手間がかかっていて不自然でないこと。
それが本物で本当のおいしいだと思います。

ヨキコーヒーではちゃんとおいしいを感じてもらえる、
少しずつ丁寧につくった
新鮮でおいしいコーヒーやケーキなどなどをお届けします。

ヨキコーヒーで良き日を。

 

所在地:
〒781-3601 高知県長岡郡本山町本山521-1
電話番号:
0887-72-9309
営業日時;
10:00 – 17:00(L.O. 16:30)
交通手段:
車の場合/高知自動車道大豊ICから15分
電車とバスの場合/JR土讃線大杉駅からバスで15分