先日開催したダダナッツバターでのコーヒーワークショップのレポート。
今回はイエメン、ケニア、インドネシアのそれぞれ個性的な特徴を持つ３種類の浅煎りの豆とブラジルの深煎りを用意。ドリップによる香りと味わいの比較、急冷式のアイスコーヒーの作り方。その後、ナッツバターを使ったアレンジコーヒーのテイスティングといったワークショップの後、ナッツバターを合わせたお菓子とコーヒーのペアリングと盛り沢山の内容で行うことができました。
@masamiidotaの素敵な写真とともに。