「銀座三越での出店」
4/12(水)〜4/18(火)の7日間、銀座三越の地下2階
グローバルメッセージという売り場で開催される
「高知フェア」にて出張販売します。
今回は構想半年以上かけたデザイナー渾身の新作パッケージ!
に新作のオリジナルブレンドと数量限定のシングルオリジンを
販売します。今年に入ってから少しずつ準備を始め、やっぱり
無理なんじゃないか?とか、そもそもそんな物量を製造できる
のか?とか、2週間も店を閉めてまで行く意味はあるのか?
と日々格闘しながら、それでもきっとやらなかったら後悔する
だろうし、短い一生の間にデパ地下でコーヒーを販売する経験
なんてないだろうしとチャレンジしない人生なんて
「福神漬けのないカレーみたいなものだ」とか
「ウミネコのいない日御碕灯台みたいなものだ」みたいなこと
を言い聞かせながら、そしていろんな人に助けてもらいながら、
なんとかここまでこぎつけました。まだ本番はこれからですが、
一つの達成感に浸っています笑
ぜひ銀座でお待ちしております。
高知フェアのチラシはこちら。
Kaivo Blend
春や新生活をイメージした新作のブレンドです。
ブレンドですがいろんな産地のブレンドではなく、
今回は自分が一番好きでコーヒーを面白いと感じた
エチオピア イルガチェフェを色々な焙煎度でミックス
したちょっとチャレンジングなブレンドです。
ロースターとしてずっとやってみたかった
「ウォッシュド」と「ナチュラル」という異なる
生産プロセスによる味わいの違いと焙煎度によって
変化する表情を一つにまとめて表現したいという想いを
ある程度実現できたと思います。
Colombia Finca San Pascal Natural Process
コロンビアでは割と珍しいナチュラルプロセスの
シングルオリジンで初めてカッピングした時に
結構衝撃を受けた銘柄です。鮮烈なっていう言葉が
まさにぴったりのコーヒーです。
Nicaragua Buenos Aires Maracaturra Honey
ニカラグアでトップクラスのブエノスアイレス農園。
マラカトゥーラという大粒の珍しい品種をハニープロセスで
仕上げた希少な銘柄です。コロンビアに比べると印象度は
薄いのですがフレッシュで明るい味わいとどこまでもクリアで
長い余韻はクオリティの高さを感じさせてくれます。