「9月のコーヒー教室」

Coffee Beans

Origin : Muyinga, Burundi

Variety : Bourbon

Process : Washed

最初はコーヒーを選ぶときのコツについて。

やはり酸味が苦手という人が多く、

ではその酸味がどこからくるかということで

焙煎度と産地についてお話ししました。

そのあとはひたすらレッツドリップトリップ。

今回はカリタとメリタを持ってきてくれて方も

いらっしゃったので、抽出器具による違いも

楽しむことができました。

今回のコーヒー豆は「ブルンジ ムインガ」

を３パターンの焙煎で用意。

アフリカ産のコーヒーとしては

酸味が柔らかくナッティな印象のある

南米っぽい味わいのどちらかといえば

玄人受けするコーヒーでしたが、

みんな上手に淹れれていてびっくりしました。

そのおかげで美味しく試飲しながら進めることができましたが、

最後はノンストップで淹れすぎ飲みすぎたせいもあり

疲れも見えてて少し反省。

（ゴメンナサイ）

きっとこんな短時間でこんなにたくさんコーヒー

飲むことはなかなかないと思うのですがその経験値が

今後のコーヒーライフで活きてくると思います。

参加してくれた皆さんありがとうございました。