「焙煎豆の記録」

メキシコ アルツーラ
水洗式 アラビカ種

ハイロースト

メキシコはアラビカ種の生産量ではブラジル、コロンビアに次いで第3位。
主にアメリカに輸出されるようであまりなじみはないかもしれない。
アルツーラは高地産のトップグレード。
中粒ながら大きさは揃っていて状態もいい。
独特な香りとほのかに酸味を感じさせる優しい味わいはなんとなくメキシコ?
のような気がする。

Roasted beans record
Sun 20, Mar 2011
category: Shop