• Nicaragua Los Placeres Ethiosal Anaerobic Natural
• roast: 浅煎り Valo
• Aroma/Flavor: Prune, Grape, Cranberry, Apple, Cacao, Winey
  
  Region: Yasica Sur, Matagalpa
  Farm: Los Placeres
  Variety: Ethiosal
  Process: Anaerobic Natural
  Altitude: 900-970m
• ロス・プラセレス農園は、現在ミエリッヒファミリーが所有する農園の中で最も古く、また敷地面積が最も大きな農園で近年大規模なリノベーションを行い、収量の高いエチオサル種をメインバラエティにおく事で、1本あたりの収穫量を増やすことで目標とする自然環境の保全、植林計画への道筋を立てています。エチオサル種は、ルメ・スーダンとサルチモールの交配種でルメ・スーダンは南スーダンとエチオピアの国境近くにあるルメ・バレーで発見された野生種、ビジャサルチは、コスタリカのサルチ村で発見されたブルボンの変異種とティモールハイブリッドの交配品種です。この品種は、高地での生産に適していて、その風味もさることながらサビ耐性、収量に優れています。このコーヒーはそのエチオサル種を低温環境で嫌気性発酵を行う事で、クリーンカップを損なわずにフレーバーがより明瞭に、そして酸の質も高まる理想的なレシピで作られました。　
  
  プルーンやグレープの熟した果実感、クランベリーやアップルの明るい酸味、若々しい赤ワインのニュアンス
  
  アロマ/フレーバー
  プルーン、グレープ、クランベリー、アップル、カカオ、ワイニー
• 商品名：ニカラグア ロス・プラセレス農園 エチオサル アナエロビックナチュラル ／原材料：コーヒー豆／名称：レギュラーコーヒー／生豆生産国：ニカラグア
  
  エリア：マタガルパ県ヤシカ・スール
  農園名：ロス・プラセレス農園
  品種：エチオサル
  生産処理：アナエロビックナチュラル
  標高：900-970m