• Mexico Chiapas Decaf
• roast: 中煎り Harmonia
• Berry, Vanilla, Honey, Caramel, Dark Chocolate, Sweet Finish
  
  Region: Chiapas
  Plantation: Farmer’s association
  Process: Mountain Water Decaf
• メキシコ チアパス州で生産される有機JASコーヒーをDescamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法で仕上げ他コーヒーです。この製法は多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずにカフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に、柔らかくなっている生豆を浸し 生豆からカフェインだけを抽出させます。このウォータープロセスは従来のデカフェコーヒーよりもより素材本来の味わいを生かすことができる（コーヒーの風味を損なわない）製法のため、メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができます。 カフェインレスコーヒーなんてノンアルコールビールと一緒で美味しくないだろうと思っていましたが、このコーヒーを飲んでからはもう足を向けては寝られません。そこらへんのコーヒーよりもよっぽどしっかりとコーヒーしています。カフェインを控えている人にはもちろんデカフェへの偏見をお持ちの方にもオススメです。
  
  テイスティングノート：黒糖やキャラメル、チョコレートのフレーバー、カフェインレスを感じさせないスペシャルティコーヒー
• 商品名：マウンテンウォータープロセス　カフェインレス ／原材料：コーヒー豆／名称：レギュラーコーヒー／生豆生産国：メキシコ
  
  エリア：チアパス州
  農園名：チアパス州の生産者組合
  生産処理：ウォータープロセス